SIRHA

Oeufs cocotte au Reblochon – SIRHA 2013

Aujourd’hui, 2 recettes sur le stand de l’AFTALP! Oeufs cocotte au Reblochon … La recette: Ingrédients : – Œufs – noisettes – crème liquide – ciboulette – Reblochon – sel / poivre Préparation: Dans une poêle chaude, faire torréfier les noisettes. Une fois refroidies, les concasser. Réserver. Ciseler la ciboulette. Réserver. A l’aide d’un toque œuf, […]

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Tarte fine aux champignons, noix et Chevrotin – SIRHA 2013

Et la seconde recette du jour: Tarte fine aux champignons, noix et Chevrotin, version cocktail dinatoire. Savez-vous qu’il n’y a que 35 producteurs de Chevrotin seulement??? La recette: Ingrédients : – 1 rouleau de pâte brisée – champignons (mélange) – persil – ail – huile d’olive – sel / poivre – Chevrotin Préparation: Préparer les fonds […]

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