Salé

Pastasotto au Beaufort – SIRHA 2013

ça y est, le SIRHA 2013 est lancé! Cette année, j’ai à nouveau l’occasion de travailler avec l’AFTALP, l’association des fromages de Savoie AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) et IGP (Indications Géographiques Protégées): Abondance, Beaufort, Chevrotin, Emmental, Reblochon, Tome des Bauges, Tomme de Savoie. Retrouver toutes les infos de l’AFTALP: http://www.fromagesdesavoie.fr/ Aujourd’hui, j’ai proposé un pastasotto au Beaufort… Une […]

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Dernières recettes estivales de l’année: gaspacho de melon à la menthe, taboulé, boulettes de poulet

La pluie et l’orage arrivent à Lyon, la rentrée est là, mais on profite de trouver encore de beaux et bons fruits et légumes d’été au marché avant d’accueillir l’automne. Au menu aujourd’hui: Gaspacho de melon à la menthe   Ingrédients (pour 4 personnes): – 1 beau melon bien mûr, – 8 feuilles de menthe, – […]

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