Tartine de brie à la pomme, aux fruits secs et au sirop d’érable

Recette vraiment facile, très très bonne pour les adeptes de fromage et de salé-sucré et avec des goûts vraiment québécois.
On est en pleine saison de la pomme, alors on en profite! 🙂

La recette:

Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 belles tranches de pain de campagne
– 400 g de brie
– 1 pomme Pink Lady
– 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
– 2 cuillères à soupe de raisins secs sultana
– 2 cuillères à soupe de noix de pécan concassées
– 1 cuillère à soupe de beurre salé
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 40 ml de sirop d’érable
– sel / poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.

Couper en brunoise la pomme (petits dés).
Dans une petite casserole, faire fondre la cuillère de beurre avec la cassonade. Ajouter les dés de pomme et faire caraméliser. Hors du feu, ajouter les canneberges, les raisins et les noix. Réserver.

Sur chaque tranche de pain, répartir les tranches de brie. Ajouter une bonne cuillère de pomme / fruits secs. Arroser de sirop d’érable.
Faire chauffer au four une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir chaud avec une salade verte, c’est parfait pour une entrée. Prévoir une tartine de plus par personne si vous voulez en faire un plat complet.

Bon appétit.

 

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