Gaufres Moelleuses Jambon et Tomme de Savoie

Voici la recette des fameuses gaufres à la Tomme de Savoie qui vous a beaucoup interpellé sur les réseaux sociaux!

Ingrédients pour 4 personnes (8 gaufres) :
Sel / poivre
2 tranches de jambon de Savoie
200 g de Tomme de Savoie râpée
Persil frais haché
1 sachet de levure chimique
400 ml de lait
300 g de farine
50 g de beurre salé
2 œufs
30 cl de crème liquide entière
1 cuillère à café de curry jaune en poudre

Mélanger la crème avec le curry. Saler et poivrer puis verser le tout dans un siphon. Percuter une cartouche de gaz, secouer le siphon et réserver au frais.
Sur une plaque allant au four, disposer les tranches de jambon. Les faire sécher dans le four 20 min environ à 200°C. Les laisser durcir à l’air libre, puis les mixer pour obtenir une poudre.
Dans un saladier, verser la farine et la levure puis mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau. Incorporer les œufs et fouetter encore.
Petit à petit, verser le lait dans le saladier et mélanger la préparation jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Saler, poivrer et laisser reposer.
Ajouter le fromage râpé, le persil haché, la poudre de jambon et poivrer.
Faire chauffer le gaufrier, le graisser et verser la pâte à l’aide d’une louche.
Faire cuire les gaufres environ 3 minutes. Servir chaud avec la chantilly au curry.

Régalez-vous! 🙂

 

Publicités

Un commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s