Feuilletés au Boudin Blanc Truffé et Pomme

Excellente année 2016 à vous tous! Je vous souhaite évidemment plein de bonnes choses pour vous et vos proches. Que cette année soit belle et gourmande!

Pour démarrer cette année, une recette à grignoter à l’apéro… Janvier est là, mais j’ai la tête encore un peu dans les fêtes…

feuilletés 3

Ingrédients (pour 16 feuilletés):
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 1 boudin blanc truffé
– 3/4 d’une pomme (juteuse et qui se tient à la cuisson: pink lady, elstar, etc…)
– 1 jaune d’œuf

feuilletés 1

Préparation:
Couper les bords arrondis de la pâte feuilletée pour obtenir un grand carré. Couper 4 bandes verticales et 4 bandes horizontales pour obtenir 16 carrés de pâte.
Couper la pomme en petits morceaux (ne pas l’éplucher, bien la laver avant).
Couper le boudin blanc en 16 rondelles (épaisseur de 5 mm max).
Disposer sur chaque carré de pâte un morceau de pomme et une rondelle de boudin. Refermer les feuilletés en ramenant les 4 coins vers le centre.

Préchauffer le four à 180°.
Disposer les feuilletés sur une plaque allant au four recouverte d’un papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner les feuilletés de jaune d’œuf.
Faire cuire une vingtaine de minutes. Attendre qu’ils tiédissent avant de déguster les feuilletés.

feuilletés 2

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