Kaki et Saint-jacques poêlés aux baies roses

Je vous souhaite à tous une excellente année 2013… Qu’elle soit gourmande, riche et douce!

Les fêtes ont été l’occasion de se retrouver en famille et/ou entre amis et de se régaler autour de bons petits plats.

Il faut maintenant penser à manger un peu plus léger… Mais en attendant, voici le dernier plat de fête.

Connaissez-vous les kakis? Ce sont des fruits, qui ressemblent à de grosses tomates orangées. C’est un fruit de saison, qui va bientôt se terminer, alors profitez-en tant qu’il en est encore temps!!!

kaki 2

C’est un fruit qui se mange très mûr. Je les ai acheté le 10 décembre, je les ai laissé murir à température ambiante pendant 3 semaines! Ils étaient juste esquis!

La recette:

Ingrédients (pour 4 personnes):
– 4 kakis bien mûrs
– 12 grosses noix de saint-jacques
– 1 cuillère à café de baies roses
– huile d’olive
– sel
– quelques feuilles de coriandre

Préparation:

Laver les kakis et les couper en quartiers pas trop gros.
Mettre de l’huile d’olive dans une poêle. Attendre qu’elle soit bien chaude. Poêler les quartiers de kaki et les saint-jacques. Saler.
Dresser sur assiette. Parsemer de baies roses et de coriandre ciselée.
Servir immédiatement.

kaki st jacques

Pour les gros appétits, vous pouvez prévoir 5 noix de saint-jacques au lieu de 3 par personnes, et vous pouvez servir avec un riz parfumé.
Pas besoin de sauce, les kakis, étant bien mûrs, ont du jus.

Bon appétit!

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