Ananas rôti à la vanille et au rhum Negrita

Bonjour à tous,

L’hiver approche à grands pas, on va donc chercher le soleil et les vitamines dans les fruits exotiques, bien de saison.

Aujourd’hui, recette toute simple et classique, mais tellement bonne: ananas rôti à la vanille et au rhum Negrita. J’ai fait cette recette avec de l’ananas Victoria de l’île de la Réunion, un des meilleurs!

ananas

 

La recette:

Ingrédients (pour 4 personnes):
– 1 ananas Victoria
– 1 gousse de vanille
– 100 g de sucre en poudre
– 5 cl de rhum Negrita
– 20 de beurre doux

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher l’ananas et enlever les « yeux ». Découper l’ananas en 8 quartiers.
Mettre le sucre dans une poêle à fond épais et faire fondre jusqu’à caramélisation à feu vif.
Ajouter les quartiers d’ananas, la gousse de vanille coupée en 2 et les graines, le rhum Negrita et le beurre. Laisser sur feu moyen quelques minutes.
Mettre le tout dans un plat allant au four. Arroser les quartiers d’ananas de caramel. Laisser cuire au four à 180°C pendant 15 min environ.
Servir tiède, accompagné d’une boule de glace vanille et/ou d’un rocher coco…

Pour info, si vous avez acheté une bouteille de rhum Negrita entre le 15 octobre et le 30 novembre 2012, vous pouvez bénéficier d’un cours de cuisine gratuit (pour un acheté, sur présentation de votre preuve d’achat d’une bouteille de rhum Negrita). Un cours spécial sur le rhum Negrita en 2013 sera prévu… A très vite dans l’atelier de cuisine!!!!

http://www.negrita.fr/index.php?page=ecolepart#

http://www.danslacuisinedamelie.com/cours-de-cuisine.php

Bon dimanche!!!

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s