Coupe glacée très gourmande

Hier soir, lancée sur mon envie de crème glacée et de caramel, je nous ai concocté un petit dessert 100% sucré et gourmand…

Crème glacée Ben & Jerry’s « Fairly Nuts », de la tire d’érable et des morceaux de crumble. Je ne vous dis que ça!

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Ce dessert reflète complètement mon « addiction » aux produits nord-américains et notamment aux crèmes glacées Ben & Jerry’s.

Le parfum que j’ai choisi est composé d’une crème glacée légèrement caramel, parsemée de pépites d’amandes caramélisées et de coulis de caramel. Un vrai délice. Et cette crème glacée est dotée du label Max Havelaar… Joindre l’utile à l’agréable!

Pour renforcer le côté « caramel », j’ai ajouté quelques filets de tire d’érable. La tire d’érable est du sirop d’érable chauffé à 113°C (d’après les explications d’un spécialiste de l’érable québécois!) qui a pour effet de l’épaissir. D’ailleur au Québec, il est de tradition de verser de la tire chauffée sur la neige et de rouler un bâtonnet dedans… Et cela donne une sucette d’érable!

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Pour apporter un peu de croquant, j’ai ajouter des morceaux de crumble réalisé dans l’après-midi.

Régalez-vous et bon dimanche!

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