Tatin de pomme fruit et boudin noir

Une entrée de fête en avant première? Pourquoi pas!

P1050374

La recette:

Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 rouleau de pâte feuilletée,
– 1 morceau de boudin noir,
– 2 pommes,
– 1 noix de beurre,
– 1 poincée de sucre en poudre,
– sel / poivre.

Préparation:
Couper des lamelles de pomme et découper des disques de pomme à l’aide d’un emporte pièce de même diamètre que le boudin et d’une épaisseur de 5 mm environ. Les faire dorer dans une poêle avec une noix de beurre et une pincée de sucre en poudre.
Couper le boudin en rondelles d’une épaisseur de 5 mm également.
Dans des moule à tartelettes anti adhérents, disposer une rondelle de pomme, une rondelle de bodin noir et ainsi de suite. Recouvrir les pommes et boudin d’un dique de pâte feulletée.
Faire cuire dans un four chaud à  200° pendant 15-20 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Démouler.
Dresser sur assiette et servir avec une salade de mâche et une vinaigrette à l’huile de noix.

Bon appétit!!!!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s